La tambouille à Cricri

Après quelques années passées en Asie, pour nous le "rice cooker" est devenu un indispensable. Aussi quand notre rice cooker a commencé  à perdre un peu trop son revêtement antiadhésif, j'ai fait l'achat d'un multicuiseur 25 en 1 Moulinex pensant que ça serait pas mal qu'il cuise autre chose que du riz. Bien m'en a pris car je l'adore et vous trouverez quels usages j'en fait dans ce blog. Mais revenons à sa fonction primaire, à savoir cuire le riz !!! Et pas du riz en sachet incollable svp, du bon riz qui cuit bien 20mn et qu'on peut attraper avec des baguettes ! Nous on aime le riz à l'asiatique. Le riz premier prix convient très bien. Utilisez le doseur fourni, je compte 1 cup de riz pour 2 personnes, que je verse directement dans la cuve pour le laver. Attention il faut bien rincer le riz, sinon ça a tendance à déborder lors de la cuisson (problème que je n'avais pas avec feu mon rice cooker). Je sors la cuve de...

Le panier vapeur fourni avec le multicuiseur Moulinex 25 en 1 n'est pas très grand, mais ça dépanne pour des petites portions, cuire les aliments pour bébé ou pour cuire des gyozas (raviolis japonais) et autres aliments préparés asiatiques par exemple.  Là j'avais 4 grosses brioches fourrées chinoises achetées à mon épicerie exotique préférée, c'était un peu juste quand même en terme de place. Il faut d'abord remplir la cuve jusquau repère "vapeur" avec de l'eau bouillante. Ça ne se voit pas très bien avec toute cette vapeur.... Puis vous disposez les aliments dans le panier vapeur. "Mais on n'a pas de place  !!!" disent les brioches... Fermez la machine et démarrez le programme 6 "vapeur" et réglez le temps indiqué sur le sachet (ici 10mn) La cuisson terminée : La pauvre brioche qui dépassait trop a été un peu abîmée par le couvercle. Si ce sont des légumes, du poisson ou autre que vou...